50 gr di burro
100 gr pane grattugiato
1 kg di mele
80 gr di zucchero
1 c.no di cannella
50 gr di uvetta
50 gr di noci
250 ml di panna acida (io ho usato panna + un cucchiaio di limone)
Fate dorare il pane grattugiato nel burro e lasciatelo raffreddare. Sbucciate le mele e tagliatele a fettine sottili. Cospargete lo strato di pasta prima di pane grattugiato, poi con le mele, lo zucchero, la cannella, le noci e l’uvetta. Mescolate bene la panna acida e ricoprite il ripieno con uno strato sottile. Spennellate i bordi di burro e arrotolate. Mettete in una teglia imburrata e poi in forno a 180° per 45 minuti. A cottura ultimata cospargete lo strudel di zucchero a velo e servite.
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