1.500kg di pesce misto:
• calamari
• seppioline
• gamberoni
• vongole
• ciuffetti
• una cipolla
• peperoncino
• vino bianco
• 600 g di spaghetti
• 5 pomodori
• olio di oliva
• sale
• peperoncino
Lavate bene il pesciame,prendete una pentola capiente e mettete a rosolare la cipolla ed il peperoncino.
Poi unite, per primo gli anelli di calamaro, dopo 10 minuti le seppioline, ed una volta cotti, anche i ciuffetti ed i gamberoni, spruzzate di vino bianco di tanto in tanto. Unite ora le vongole, lasciatele aprire aggiungete i pomodori tagliuzzati, altro vino bianco e regolate di sale. Cuocete gli spaghetti, scolateli al dente, versateli nel sughetto fateli cuocere 2 minuti.
Mettete nei piatti, guarnite con prezzemolo tritato.
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