FOCACCIA DI RECCO DELLE SIMILI
Ingredienti:
PASTA:
250g farina
125g acqua
25g olio
3g sale
RIPIENO:
300g stracchino
2 cucchiai di latte
2 cucchiai di parmigiano grattug.
Una volta impastato il tutto dividere l'impasto in 2, farla riposare 15 minuti. Inatanto in una ciotola mettere lo stracchino con il latte e se si vuole il parmigiano.
Stendere il primo panetto in una sfoglia sottilissima, posizionarci il ripieno , lasciando i bordi liberi, mettere l'altra sfloglia su, chiudere bene.
Pennellare con l'olio, fare dei tagli col coltello sulla pasta . Infornare 220° per una ventina di minuti.
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