Ingredienti: 300 gr. di farina,
150 gr. di fecola,, 300gr. di zucchero, 100 gr di burro, 1 vaschetta di mascarpone da 250 gr., 3 uova intere o 4 se sono piccole, 100 gr. di latte., 1 bustina di lievito per dolci e una bella scorza di limone.
Prendete una bella ciotola, versateci le uova e lo zucchero, e sbattete con le fruste dello sbattitore elettrico.
Aggiungete il burro sciolto, il mascarpone, il latte, la scorza del limone grattugiata e poi pian piano la farina che avete precedentemente unito con la fecola e il lievito.
Imburrate una teglia e infornate a 180 almeno per 25 minuti, poi fate la prova stecchino.
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