Ci vogliono dei bei carciofi romani,belli polposi,e delle cipolline freschePreparate un bel soffritto,e unite i carciofi tagliati sottilissimi,insaporite aggiungetqe 1\2 bicchiere di vino bianco secco,e portate a cottura a fuoco basso,aggiustando di sale e pepe.
Preparate una besciamella classica,e avrete pronti i condimenti.Cuocete pasta corta sedani,penne rigate,insomma quello che vi va,preparate una teglia condendo la pasta con i carciofi e la besciamella,accomodotela in teglia finite con besciamella e parmigiano.
Infornate a 180° fino a gratinatura completa.Questa è un'idea per presentare il piatto finito.
Semplice ma molto ben riuscito a detta di chi l'ha assaggiato
Nessun commento:
Posta un commento